طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی خوشمزه

مواد لازم

طرز تهیه

در مرحله اول پیاز را پوست کنده و خلالی خرد میکنیم و با مقداری روغن آن را تفت میدهیم تا کمی نرم شود و زرد چوبه را اضافه میکنیم تا پیاز و زردچوبه هم رنگ شوند.

سیبزمینی و هویج و کدو حلوایی و کرفس را به صورت نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه میکنیم و تا ۵ دقیقه آن را میپزیم.

مخلوط مواد سوپ کدو حلوایی

سپس ۲ لیوان آب مرغ را به مواد اضافه میکنیم و حرارت را زیاد میکنیم تا بجوشد.

پس از آن که آب داخل قابلمه به جوش آمد درب قابلمه را میگذاریم و شعله را کم کینیم تا موادمون به آرامی بپزد.

نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کرده و اجازه میدهیم تا آرام بپزد و تبخیر شود تا ۱ لیوان آب آن درون قابلمه باقی بماند.

پس آنکه مواد ما آماده شد آن را داغ داغ درون میکسر میریزیم تا به صورت پوره در بیاید.

مرحله آخر سوپ کدو حلوایی

بعد از آنکه خوب میکس کردیم درون ظرف سوپ خوری میریزیم و با خامه تزئین میکنیم و اگر میخواهید سوپ خوشمزه ای و با طعم عالی داشته باشید میتوانید مقداری لیمو ترش و سبزی جعفری نیز استفاده کنید.

نکته آشپزی

میتوانید همه مواد را درون قابلمه بریزید و همه مواد یکجا پخت شود.

امیدوارم از این نوع سوپ خوشمزه بهره کافی برده باشید.

منبع: میهن بلاگ